خوراکی‌ها و غذاهای مناسب شب یلدای عروس
شب یلدا از آن دسته شب‌ها و سنت‌های قدیمی است که حتی اگر کمی رو به فراموشی هم برود، مردم سریعا به آن جان دوباره خواهند بخشید!
یکی از جنبه‌های دوست‌داشتنی و خاص این شب طولانی، خوراکی‌ها و غذاهای خوشمزه آن است. میوه‌های فصلی، آجیل، غذاهای خاص، آش و سوپ و… در این شب به وفور به ویژه در منزل بزرگترهای خانواده‌ها پیدا می‌شود.
درهمین رابطه ببینید : ” وظایف خانواده عروس و داماد در شب یلدا ”
در زمان‌های قدیم که همیشه در فصل سرما یک کرسی بزرگ هم وسط خانه به راه بوده، مراسم شب یلدا حال و هوای دیگری داشته و بعد از خوردن آنهمه خوراکی‌های جورواجور در گرمای دلپذیر کرسی، یکی از بهترین خواب‌های ممکن را تجربه می‌کردند.
شب یلدای عروس
حالا هم با وجود از بین رفتن خیلی از سنت‌ها، این رسم و دورهمی شب یلدا همچنان پابرجاست، به‌خصوص اگر در خانواده یک تازه‌عروس و داماد هم داشته باشید!
گفته شد که در شب‌چله‌ای عروس، خانواده داماد با پیشکش‌ها و هدایای خود به منزل عروس خانم رفته و حسابی پذیرایی می‌شوند.
اگر میخواهید با تزیینات و سبک های مختلف دیزاین هدایای یلدایی عروس آشنا شوید مطلب ” تزیین هدایای شب یلدای عروس “را ببینید
در این مقاله می‌خواهیم شما را در خاص‌تر کردن پذیرایی خود راهنمایی کنیم تا در پایان شب حسابی سربلند و از پذیرایی خود راضی و خشنود باشید.
پذیرایی یلدایی
عموما در این شب پختن و سرو کردن غذاهایی که در آنها از انار یا رب انار استفاده شده، محبوب می‌باشد.
این غذاها علاوه بر طعم بی‌نظیر، ظاهری زیبا و خوشرنگ هم دارند و کمتر کسی هست که چنین غذاهایی را دوست نداشته‌باشد.
در نظر داشته‌باشید که نیازی نیست حتما یک وعده اصلی سرو کنید و برای زیاد بودن حجم آن خود را به دردسر بیندازید. می‌توانید پیش‌غذا و دسر هم در کنار وعده اصلی سرو کنید.
این کار هم باسلیقگی شما را نشان می‌دهد و هم از درست کردن غذای بیش از حد جلوگیری می‌کند و در نتیجه اسراف نمی‌شود. همچنین، اگر در جمع مهمانان، کودک زیاد هست مطمئن باشید که از دسرهایی مثل ژله یا کیک به شدت استقبال خواهند کرد.
چند سبک طراحی و دیزاین ژله براتون در پست ” تزئین ژله و دسر شب یلدا برای عروس 1400+آموزش و عکس های جدید ” آماده کردیم .
شام‌های مناسب شب یلدا
1-مرغ ناردونی
این غذا هم طعم بسیار خوبی دارد و هم برای شکوه بخشیدن به مراسم شما می‌تواند نقش مهمی را بازی کند.
2-مرغ شکم‌پر
این غذا هم از آن دسته مواردی است که بسیار خوشمزه و درعین حال مجلسی می‌باشد و علاوه بر همه اینها، ارزش غذایی بسیار بالایی هم دارد.
3-خورشت فسنجون
این خورشت اصیل ایرانی را می‌توان به مناسبت شب یلدا با دانه‌های انار درست کرد و هم در ظاهر و هم طعم آن تاثیر مثبت گذاشت.
4-مرغ ترش
مرغ ترش یکی از غذاهای خوشمزه شمالی است که طرز پخت آن با توجه به گیلانی یا مازندرانی بودن آن کمی تفاوت دارد که می‌توانید آن را با ذائقه خود و مهمانانتان تطبیق دهید.
5-رشته‌پلو
این غذا هم از اصیل‌ترین و سنتی‌ترین غذاهای ایرانی است و عموما در مناسبت‌های خاص خورده می‌شود. این غذا به دلیل طبع نسبتا گرمی که دارد، برای شب‌های سرد زمستانی می‌تواند انتخاب خیلی خوبی باشد.
6-آش انار
7-انارپلو
8-ماهی شکم‌پر
سخن آخر!
هر شهری برای شام شب یلدا با توجه به طبع مردم و خوراکی‌های مخصوص آن شهر، غذاهای مخصوص به خود را دارد که امتحان کردن آنها قطعا خالی از لطف نخواهد بود!
