5 سوال مهم و کاربردی که باید از کیک پز خود بپرسید
کیک عروسی فقط یک دسر چند طبقه و زیبا نیست؛ بلکه نمادی از سلیقه، سبک و کلاس مراسم شماست. این کیک میتواند توجه بسیاری از مهمانان را به خود جلب کند و در عکسها و فیلمهای عروسی به عنوان یکی از نقاط کانونی بدرخشد.
پس از بریدن کیک و پذیرایی از مهمانان، مهمترین انتظار شما این است که طعم آن به اندازه ظاهرش چشمگیر و دلنشین باشد؛ طعمی که برای همیشه در خاطره شما، خانواده و دوستانتان ماندگار شود. برای اینکه سفارش کیک عروسیتان را با اطمینان و آرامش بیشتری انجام دهید، بهتر است پیش از ثبت سفارش، پرسشهای مهمی را مطرح کنید تا انتخابی دقیق و بیدغدغه داشته باشید.
چه مقدار کیک برای مهمانان لازم است؟
اندازه کیک عروسی کاملاً به تعداد مهمانان بستگی دارد. اگر بیش از ۱۰۰ مهمان دعوت کردهاید، یک کیک کوچک پاسخگوی همه نخواهد بود. حتماً در این مورد با قناد یا کیکساز خود مشورت کنید؛ زیرا میزان کیک موردنیاز بسته به محل سفارش و نوع تزئینات میتواند متفاوت باشد.
نکته مهم این است که برخی از تزئینات کیک، هرچند خوراکی هستند، اما معمولاً مصرف نمیشوند. برای مثال فوندانت خوراکی است، اما اغلب طعم خاصی ندارد و بسیاری از مهمانان آن را کنار میگذارند. بنابراین هنگام برآورد وزن کیک، بخش خوراکی واقعی را در نظر بگیرید و وزن تزئینات را جداگانه محاسبه کنید.
اندازه و تعداد طبقات کیک نیز متغیر است. اگر به کیکهای بلند و باشکوه علاقه دارید، میتوانید از کیکساز بخواهید قطر طبقات را کوچکتر اما ارتفاع را بیشتر طراحی کند. البته توجه داشته باشید که در برخی کیکهای مرتفع، طبقات پایینی ممکن است تزئینی و از جنس پلیاستایرن باشند که با آیسینگ پوشانده شدهاند. این طبقات گرچه خوراکی نیستند، اما به همان میزان زمان و مهارت برای تزئین نیاز دارند و لزوماً ارزانتر تمام نمیشوند.
کیک عروسی را چه زمانی سفارش دهیم؟
زمان ثبت سفارش یکی از نکات بسیار مهم است و بهتر است حتماً آن را از قنادی موردنظر خود بپرسید. برخی قنادیهای پرمشتری، برنامهریزی فشردهای دارند و ممکن است لازم باشد چند روز پیش از مراسم، کیک شما را آماده کنند. معمولاً آماده شدن کیک سه تا چهار روز قبل از مراسم، تأثیر منفی بر طعم و کیفیت آن ندارد.
در صورتی که طراحی انتخابی شما پیچیده و خاص باشد، فرآیند آمادهسازی ممکن است چند روز زمان ببرد. بنابراین سفارش را به روزهای پایانی موکول نکنید و حداقل یک هفته پیش از مراسم، سفارش خود را ثبت کنید.
اگر طرحی بسیار خاص و سفارشی در نظر دارید، بهتر است حتی از دو ماه قبل اقدام کنید تا قنادی بتواند آن را در برنامه کاری خود قرار دهد و کیک را بهموقع و بدون استرس تحویل دهد.
در انتخاب تزئینات کیک، ابتدا باید بدانید قنادی مورد نظر در چه سبکهایی تخصص دارد و آیا توانایی تهیه تزئینات خوراکی را دارد یا خیر. نوع تزئینات تا حد زیادی به سلیقه و طرحی که در نظر دارید بستگی دارد.
امروزه سبکهای متنوعی برای دکوراسیون کیک وجود دارد؛ از جمله گلهای خوراکی، بوسههای مرینگ، پاپکورنهای رنگی، گلهای شکری، میوههای تازه و حتی شکوفههای طبیعی. بهتر است چند نمونه از سبکهایی که میپسندید را جمعآوری کرده و به کیکساز خود نشان دهید تا بتواند طرحی نزدیک به سلیقه شما ارائه دهد.
همچنین بد نیست درباره تخصص قنادی در زمینه تزئین کیک سؤال کنید. برخی قنادیها در تهیه کیکهای فوندانت مهارت بیشتری دارند، برخی دیگر در کیکهای خامهای تخصص دارند و بعضی نیز هر دو نوع را بهخوبی آماده میکنند. مشاهده نمونه کارهای قبلی آنها میتواند دید بهتری از کیفیت و سبک کارشان به شما بدهد.
اگر قصد دارید از گلهای شکری در تزئین کیک عروسی استفاده کنید، حتماً بررسی کنید که آیا قنادی مورد نظر خودشان این گلها را میسازند یا از تزئینات آماده استفاده میکنند.
موضوع مهم دیگر، امکان تهیه کیک برای افرادی با حساسیتهای غذایی است. امروزه بسیاری از قنادیها میتوانند کیکهایی متناسب با نیازهای رژیمی خاص یا آلرژیهای غذایی تهیه کنند، اما بهتر است این موضوع را از ابتدا با آنها در میان بگذارید و از امکان انجام آن مطمئن شوید.
در نهایت، اگر قصد دارید از گلهای طبیعی برای تزئین کیک عروسی استفاده کنید، باید به این نکته توجه داشته باشید که برخی گلها به دلیل گردههایشان ممکن است برای بعضی افراد حساسیتزا باشند و حتی از نظر بهداشتی نیز همیشه گزینه مناسبی نیستند. به همین دلیل در بسیاری از موارد پیشنهاد میشود به جای گل طبیعی از گلهای مصنوعی یا تزئینات مشابه و ایمنتر استفاده شود.
چه مدت بعد از عروسی میتوان کیک را نگه داشت؟
از آنجا که معمولاً رسم است کیک بعد از شام سرو شود، کاملاً طبیعی است که مقدار قابلتوجهی از آن اضافه بماند. به همین دلیل لازم است بدانید تا چند روز پس از عروسی امکان نگهداری کیک وجود دارد. در این میان، کیک میوهای بهترین گزینه برای نگهداری طولانیمدت است. اما برای سایر طعمها و انواع کیک، حتماً از قناد یا کیکپز خود بپرسید که کیک تا چه زمانی کیفیت و تازگی خود را حفظ میکند.
ارسال کیکها چگونه انجام میشود؟
جابهجایی کیک عروسی، خصوصاً اگر چند طبقه و بزرگ باشد، کاری حساس و ظریف است. به همین خاطر بهتر است خود قنادی مسئولیت حمل و ارسال کیک به تالار یا باغ تالار عروسی را بر عهده بگیرد. حتماً از قبل از قنادی سؤال کنید که آیا برای این خدمت هزینه جداگانه دریافت میشود یا خیر و این مبلغ را در برآورد کلی هزینههای عروسی لحاظ کنید.
قیمتگذاری کیک به چه صورت است؟
به طور معمول قیمت کیک عروسی بر اساس وزن آن تعیین میشود؛ اما فاکتورهایی مانند پیچیدگی طرح، نوع طعمها و مواد بهکاررفته نیز میتوانند قیمت را افزایش دهند. برخی تزیینات که بهصورت دستی اجرا میشوند، زمانبر بوده و تأثیر زیادی در بالا رفتن قیمت دارند؛ مثل گلهای دستساز و تزیینات خاص و ظریف. اگر طرحی بسیار پیچیده یا دارای جزئیات ریز در نظر دارید، حتماً پیش از نهایی کردن سفارش با قناد خود مشورت کنید.
تالارهای پیشنهادی
مقالات مشابه
آخرین دیدگاهها
نظرات کاربران
من خاطره خواستگاری خودمو هیچ وقت فراموش نمیکنم واقع دختر برای پدر خیلی مهم همون جلسه اول وقتی پدر عروس، برعکس سایر مراسم ها که میگن در خواستگاری پدر عروس ممکن از داماد سوالات زیادی بپرس، در سکوت کاملا داشت من و برنداز میکرد:) اصلا چیزی نمیگفت! با خودم گفتم یا خدا مخالف! تا لحظه ای که مادرم خواست برای صحبت های ابتدای اجازه بگیره، بلاخره نطق پدر جان باز شد😂😂 گفت قبل از اینکه این دوتا صحبت کنن، میخوام چند کلمه ای خصوصی با آقا پسر شما صحبت کنم. هیچ دیگه اونجا به خودم گفتم همونطور که مخ دخترشو زدی مخ باباشم بزن!!!!!! بماند که چه صحبت های کردیم اما همچیز راضی کننده بود
هفته گذشته عروسی یکی از دوستانم توی الوین بودخیلی از فضای عمارت لذت بردم به نظرم فضاهای مختلفی که برای اجرای مراسم داشتن خیلی زیبا و منحصر به فرد بود من که لذت بردم
باسلام قیمت منوی یک با ورودی چقدر میشه یعنی هزینه برای ۱۲۰ مهمان چقدر میشه سپاسگزارم
هفته گذشته عروسی یکی از دوستانم توی الوین بودخیلی از فضای عمارت لذت بردم به نظرم فضاهای مختلفی که برای اجرای مراسم داشتن خیلی زیبا و منحصر به فرد بود من که لذت بردم
صرفا بلد هستن خوب صحبت کنن از لحاظ رسیدگی، و برنامه ریزی مراسم به شدت ضعیف بود و علی رقم ادعای برگزاری خوب مراسمات در پذیرایی و برنامه ریزی مراسم به شدت ضعیف بودن
هفته گذشته عروسی یکی از دوستانم توی الوین بودخیلی از فضای عمارت لذت بردم به نظرم فضاهای مختلفی که برای اجرای مراسم داشتن خیلی زیبا و منحصر به فرد بود من که لذت بردم
سلام مراسم ما ۱۴۰۵.۳.۱۵ بود بهترین شب زندگیم بود که این شبو مدیون اقای مولایی مدیریت عمارت سام هستم هر چیزی که تو ذهن ما بود؛ هر چیزی که خواسته بودیم همون کار برای ما شده بود بیشتر از قولی که به ما داده بودن انجام دادن خدارو شکر که قبل مراسم با اقای مولایی اشنا شدم که مراسمم خیلی عالی شد باز زمان برگرده به عقب انتخاب من و همسرم حتما عمارت سام هستش تشکر فراوان از جناب مولایی عزیز 🌹🌹
هفته گذشته عروسی یکی از دوستانم توی الوین بودخیلی از فضای عمارت لذت بردم به نظرم فضاهای مختلفی که برای اجرای مراسم داشتن خیلی زیبا و منحصر به فرد بود من که لذت بردم
یکی از بهترین تالار هایی بود که تجربه داشتیم و از رفتار پرسنل که نگم براتون واقعا خوش رفتار و خوش برخورد بودن